長期熟成発酵
3日
自家製発酵種で仕込む
このデモを作った理由
公式のホームページが見当たらず、営業時間・定休日の記載が掲載サイトによって3通りに分かれていました。 このデモは、正しい営業日・パンづくりのこだわり・薪窯ピザのご案内をひとつにまとめた見せ方を提案するものです。
FERMENTATION
長期熟成発酵へのこだわり
自家製発酵種を使い、最長3日かけて発酵させます。ほとんどのパンに全粒粉を配合しています。
SCHEDULE
営業日・アクセス
営業日
水木金土 10:00〜15:00頃(営業日は媒体により記載が分かれるため要確認)・薪窯ピザは火木土に限定提供
所在地
鹿児島市(宇宿エリア)
代表
中田健志
電話
099-275-5683